Avocado Toast with Smoked Salmon


I just have thing for smashed avocado – it just tastes amazing. This avocado toast recipe is one of my favorites at the moment for lunch. The avocado, the lemon and the salmon is so perfect together. It is very easy to make, takes no time, and is very tasty. Today I used Chia Bread, but you can use whichever kind you like. The same goes for the fresh herb topping. This recipe is for one serving.

Jeg er helt vild med most avocado – det smager simpelthen bare så godt. Denne opskrift er en af mine favoritter til frokost for tiden. Avocadoen, citronen og laksen er perfekt sammen. Det er virkelig nemt at lave, tager ingen tid og så smager det bare skide godt. I dag brugte jeg chiabrød, men du kan bare bruge den slags, du foretrækker. Det samme gælder for krydderurten på toppen. Denne opskrift er til en person.

YOU WILL NEED

1 slice of (chia) bread
1 avocado
1 tablespoon sour cream (9 %)
1 slice of smoked salmon
Fresh watercress, lemon juice (approx 1 teaspoon), salt and peber

DU SKAL BRUGE

1 stykke (chia) brød
1 avocado
1 spiseske cremefraiche (9 %)
1 røget lakseskive
Frisk brøndkarse, citron saft (cirka 1 teske), salt og peber

METHOD

Toast the bread in the oven or on a toaster for a couple of minutes. Mash the avocado with a fork, add lemon juice, sour cream, salt and peber. Spread the avocado mixture on your toasted bread, and as topping add the salmon, the chosen herb, and some salt – I used sea salt flakes.

 

FREMGANGSMÅDE

Rist brødet i ovnen eller på en brødrister i et par minutter. Mos avocadoen med en gaffel, tilføj citron saft, cremefraiche, salt og peber. Fordel avocado blandingen på dit ristede brød, og som topping tilføj laksen, din valgte krydderurt og noget salt – jeg brugte havsalt i flager. 

Bon appetite! Hope you enjoyed this recipe! If you love plants, consider saving the pit from the avocado and make your own little baby AVOCADO PLANT.

Bon appetite! Jeg håber, du kunne bruge denne opskrift! Hvis du elsker planter så overvej at gemme stenen fra avocadoen og lav din egen lille baby AVOCADO PLANTE.  

… more FOOD POSTS



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *